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鱼滑煮豆腐
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旋转得小骆驼

家里有现成的鱼滑真是想做什么美食都方便呀，很感觉老太太如此贴心的关照，几乎每周都为我做一大盒的鱼滑。然后我自己也可以随意搭配做出自己喜欢的美食来，幸福哦。鱼滑与豆腐是挺合适的搭配，在调味方便适量加入少许XO酱，效果更佳。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 530g
鱼滑丸子 15颗
橄榄油 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
生粉 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：鱼滑、豆腐、葱、姜。
  • 步骤 2/9
    鱼滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子里备用，豆腐冲洗沥干水分切成小块、葱切段、姜切片。
  • 步骤 3/9
    烧热锅倒入适量橄榄油，先放入姜片爆香再放入葱白。
  • 步骤 4/9
    然后倒入鱼滑丸子。
  • 步骤 5/9
    略煎片刻再大火翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    将豆腐倒入，翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入一勺子XO酱，轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    注入少许水，调入适量盐、糖、胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    勾生粉芡，搅拌均匀后加入葱段，即可熄火。
小贴士

1、鱼滑做成丸子吃起来口中感会更好。2、豆腐一定要切小块煮的时候才更加容易入味。3、煮豆腐有少许辣才会美味，不过可按个人口味掌握量多或少。4、最后勾芡很重要，这样会让豆腐口感更嫩滑好吃。

发布于 2019-12-26
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