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鱼腩焖豆腐
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吃五花肉了吗

爸爸养了一口鱼塘，基本天天得去割草喂鱼。所以养出来的鱼可以说是原生态的，很难得。我每次回去就会捞一两条大大的草鱼让我带回来慢慢吃........鱼腩是最适合小朋友了，嫩滑，鱼刺少，所以特地留了点用着焖豆腐给家里小朋友吃。都说心急吃不了热豆腐，所以煮豆腐就得小火慢炖，这样煮出来的豆腐才入味，嫩滑。

时间:10-30分钟
食材
鱼腩 180g
豆腐 400g
油 1汤匙
盐 1/2茶匙
浓汤宝 1块
酱油 1茶匙
生姜 2片
米酒 几滴
蒜子 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材（豆腐买回来后用清水泡着；鱼腩切小块，加进少许盐和米酒腌制几分钟）
  • 步骤 2/6
    把豆腐切成小块，并准备蒜子和姜丝
  • 步骤 3/6
    热锅下油，把鱼腩摆进小火两面煎黄
  • 步骤 4/6
    把姜丝和蒜子放进继续煎一分钟
  • 步骤 5/6
    把煎好的鱼腩推一边，接着把豆腐块放进两面一分钟，加进一大碗水，接着加进一块浓汤宝。盖上锅盖大火烧开，接着转小火慢炖
  • 步骤 6/6
    约十三分钟后加进适量酱油调味即可，因浓汤宝已有咸味，所以要注意盐量
小贴士

浓汤宝已有咸味，所以要注意盐量。

发布于 2019-07-15
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