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鱼籽烧豆腐
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森眸暖光

鱼籽营养极其丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是对于人体大脑和骨髓的良好补充剂，尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。豆腐是营养学中极其推荐的一类营养食物，推荐人们每天吃200克的豆腐，来使人体获取充足的优质蛋白及其他重要的微量元素。

鱼籽烧豆腐，非常美味可口，为了口感更好，豆腐我稍微煎了一下，要利于健康，一定要减少煎炸食品，所以只是稍微煎了一下，这样和鱼籽一起烧，口味更好，可以让宝宝多吃点。下面就来看看具体做法吧......

时间:10-30分钟
食材
鱼籽 100g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
生姜 1块
大蒜瓣 1瓣
生抽 少许
豆瓣酱 适量
小葱 1棵
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    豆腐切成方块
  • 步骤 3/11
    将豆腐块放入加了适量盐的温水里泡半小时
  • 步骤 4/11
    生姜、大蒜瓣切碎、小葱切细
  • 步骤 5/11
    平底锅中放入适量油，将豆腐煎至两面发黄后出锅待用
  • 步骤 6/11
    锅里放入适量油，下入鱼籽翻炒
  • 步骤 7/11
    放入姜蒜末、豆瓣酱，翻炒
  • 步骤 8/11
    放入豆腐翻炒，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加入少许开水，大火烧
  • 步骤 10/11
    水分减少后，加入适量水淀粉，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    撒上葱花，出锅了
小贴士

一、豆腐要先用盐水泡，也可以稍微焯一下水；

二、豆瓣酱要剁细了用比较好；

三、煎豆腐要用不粘锅，边煎边不停晃动锅。

发布于 2025-01-03
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