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杏鲍菇焖豆腐
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小胡子bank

杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300克
油豆腐 200克
油 3ml
盐 3克
酱油 2ml
红辣椒 50克
蒜 1粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
  • 步骤 2/5
    热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
  • 步骤 3/5
    放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
  • 步骤 4/5
    加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
  • 步骤 5/5
    放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小贴士

1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；

2.杏鲍菇不要切太大块；

3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。

发布于 2018-08-25
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