Name: 杏鲍菇毛豆肉丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 杏鲍菇 150g; 毛豆 150g; 彩椒 50g; 肥瘦肉 50g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 蒜 适量; 豆瓣酱 适量

杏鲍菇毛豆肉丁

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筝语莫挽尤

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杏鲍菇毛豆肉丁

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 150g

毛豆 150g

彩椒 50g

肥瘦肉 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：彩椒切丁，毛豆洗净沥干水
步骤 2/13

食材：杏鲍菇洗净切丁
步骤 3/13

食材：肥瘦肉切丁
步骤 4/13

蒜切末
步骤 5/13

锅内放入适量开水，并加少许的盐，加入毛豆煮5分钟后沥起冲凉水并沥干
步骤 6/13

锅内放入少许油加热，下肉丁翻炒，待肉变色后盛出
步骤 7/13

锅中的余油加入彩椒翻炒2分钟
步骤 8/13

加入杏鲍菇一块翻炒2分钟，并加入少许的盐和糖调味
步骤 9/13

加入毛豆一块翻炒2分钟
步骤 10/13

加入肉丁一块翻炒1分钟
步骤 11/13

加入豆瓣酱翻炒1分钟
步骤 12/13

起锅前加入蒜末翻炒1分钟
步骤 13/13

起锅装盘

小贴士

这道菜放了不少豆瓣酱，所以要少放盐。

发布于 2019-12-23

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