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杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤
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哑铃segment

“杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤”，这个菜名是不是很坳口？把这些东西放在一起煮，原本就是传自我的妈妈。在我们小时候，妈妈，爸爸上班都非常忙，所以，妈妈总习惯把好几种菜放在一起煮，这样既省了时间，而且还很好吃。妈妈常常说；“鲜”字是怎么写的？不就是羊肉煮鱼肉吗？所以啊---我从小就知道这样混搭在一起煮的菜，特别有味道！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
杏鲍菇 1个
鲥虾 80g
猪肉 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食才
  • 步骤 2/11
    猪肉洗净切薄片，用料酒，盐，淀粉搅拌一下待用
  • 步骤 3/11
    杏鲍菇洗净切小块，豆腐切小块
  • 步骤 4/11
    锅里油热，放下姜丝，肉片煸炒至转色，盛出。
  • 步骤 5/11
    取烧锅，放适量清水，放下豆腐
  • 步骤 6/11
    放下杏鲍菇
  • 步骤 7/11
    放入肉片
  • 步骤 8/11
    放入鲥虾
  • 步骤 9/11
    放入葱结，加料酒，大火煮开，中小火煮10分钟.
  • 步骤 10/11
    放盐煮1分钟.
  • 步骤 11/11
    放胡椒粉，鸡精即可。
小贴士

1.我用的是熟的鲥虾.

2.把盐加入再煮1分钟，这样豆腐比较入味。

发布于 2019-12-25
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