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杏鲍菇烧豆腐
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X教授exclusive

豆腐烧杏鲍菇,嫩滑爽口,鲜美又营养,简单易学!

时间:10-30分钟
食材
豆腐 460g
杏鲍菇 175g
食油 2勺
盐 适量
海鲜丸 适量
生抽 1勺
老抽 适量
湘味辣椒酱 10g
香葱 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好豆腐、杏鲍菇、海鲜丸。
  • 步骤 2/14
    豆腐、杏鲍菇、海鲜丸、姜、蒜分别切好备用。
  • 步骤 3/14
    锅中油热，倒入豆腐块。
  • 步骤 4/14
    煎至微黄，盛起备用。
  • 步骤 5/14
    锅中油热，倒入姜蒜丝，炒出香味。
  • 步骤 6/14
    倒入杏鲍菇，炒匀。
  • 步骤 7/14
    倒入海鲜丸，炒匀。
  • 步骤 8/14
    倒入煎好的豆腐。
  • 步骤 9/14
    加入适量盐，炒匀，倒入适量高汤，焖3分钟。
  • 步骤 10/14
    淋入老抽，炒匀。
  • 步骤 11/14
    加入生抽，炒匀。
  • 步骤 12/14
    加入湘味辣椒酱。
  • 步骤 13/14
    倒入香葱，炒匀。
  • 步骤 14/14
    烧好的豆腐盛入盘中。
小贴士

1、豆腐切块煎一下，烧煮时不宜破碎。

2、没有海鲜丸可以不用，杏鲍菇素烧豆腐味道也不错。

3、不吃辣椒可以不要。

发布于 2020-09-01
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