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杏鲍菇烧肉
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想表白jack

今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉。五花肉是我喜欢的，感觉比其他肉要香，口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香，并有很好的健脾开胃的作用，也是我喜欢的，让两煮来个结合，别提多美味了。哈哈，天冷寒冷，这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
杏鲍菇 2个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
  • 步骤 2/7
    锅中加水，放五花肉焯水。
  • 步骤 3/7
    锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
  • 步骤 4/7
    放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
  • 步骤 5/7
    烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。
  • 步骤 6/7
    加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
  • 步骤 7/7
    最后大火收汁，加入青椒块即可。
小贴士

青椒是为了给菜做下点缀，没有的可以不加哈。

发布于 2023-01-30
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