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杏鲍菇烧肉
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柑嫉既谢钾

星期天在市场里看到有杏鲍菇卖，偶然记起曾在好豆网里见到有豆亲用杏鲍菇和肉做的菜菜挺诱人，于是便买了一些，学着豆亲的方法做了这道杏鲍菇烧肉，感觉做出来的味道也挺不错的，大家吃过都说味道很好。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
水 适量
料酒 适量
冰糖 适量
老抽 适量
八角 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里的水烧开后将切块的五花肉倒进去焯一下
  • 步骤 2/6
    将焯过的五花肉放碗里加入凉水和少量料洒泡十分钟捞起备用
  • 步骤 3/6
    热锅淋油将五花肉倒进去煎掉一部分油捞起备用
  • 步骤 4/6
    锅里剩少许油将切块的杏鲍菇倒进去煎至表面微黄捞起
  • 步骤 5/6
    将五花肉倒进锅里加入盐、老抽、姜末，料酒，八角，冰糖，水一起煮
  • 步骤 6/6
    五花肉煮到快熟时加入杏鲍菇一起煮，等五花肉好时就可起碟
小贴士

煎杏鲍菇时不要放太多油，否则会感觉很油腻。

发布于 2019-10-25
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