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杏鲍菇猪肉卷
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蘭平狗狗oo

今天鸟儿给大家上个超好吃的卷卷呀——杏鲍菇猪肉卷，用了日式料理的桃屋烧烤酱，味道非常不错，有点甜口，鸟儿很喜欢！为了营养平衡，搭配了三种食材，搭配还是比较均衡的，吃起来也不腻哟！

食材
五花肉片 6片
杏鲍菇 1个，粗大点的
豇豆 4-5根
日式烧烤酱 半碗
盐 少量
植物油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把杏鲍菇切成长薄片
  • 步骤 2/9
    锅入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干
  • 步骤 3/9
    再将豇豆切成长段，要比肉片宽一些，入开水中煮1-2分钟
  • 步骤 4/9
    将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，取刷子，将肉片两面刷一层酱料
  • 步骤 5/9
    将杏鲍菇两面也刷一层酱料，与肉片摞在一些。将豇豆段排在其中一端，刷一层酱料
  • 步骤 6/9
    卷起来，尽量卷紧点
  • 步骤 7/9
    烤肉上铺上锡纸，将肉卷铺在烤网上
  • 步骤 8/9
    烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右
  • 步骤 9/9
    中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可
小贴士

1.杏鲍菇过下水是为了使其变软，好卷制。卷制前可以适当用手压出一些水分，或者用厨房纸吸出一些水分，这样口感更好些。

2.豇肉可以换成其它的绿色蔬菜，比如西兰花、四季豆、黄瓜什么的都行。

3.在烤肉酱中加入一点油是为了使烤出来的成品色泽更亮一些。

发布于 2019-01-01
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