jxcaipu logo
杏鲍菇猪肉馅儿的小馄饨
8.7万 热度 715 收藏
茆晗日翻

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

时间:30分钟-1小时
食材
杏鲍菇 100g
五花肉 250g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
葱姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
  • 步骤 2/15
    五花肉切成肉泥
  • 步骤 3/15
    杏鲍菇洗净切碎
  • 步骤 4/15
    葱姜切末
  • 步骤 5/15
    将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀
  • 步骤 6/15
    在倒入植物油搅匀
  • 步骤 7/15
    打入一个鸡蛋搅匀（始终朝一个方向搅）
  • 步骤 8/15
    再加入切好的杏鲍菇再搅匀
  • 步骤 9/15
    将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮
  • 步骤 10/15
    再将面皮用刀切成小菱形块
  • 步骤 11/15
    将少许馅儿放入面皮上
  • 步骤 12/15
    包成一个圆鼓鼓的小馄饨
  • 步骤 13/15
    锅中做水烧开，下入馄饨
  • 步骤 14/15
    盖盖，大火再煮开，点入少许凉水
  • 步骤 15/15
    点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出
小贴士

拌馅儿时要始终朝一个方向搅拌，这样肉馅儿容易上劲儿，不散，吃起来比较香

发布于 2019-08-15
82
相关菜谱
写评论