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蘑菇猪肉馅儿饺子（最简单的食材成就鲜美多汁的美味水饺）
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迷死佳

简单的食材，做出来的饺子一样很好吃

食材
猪肉 350克
蘑菇 500克
大葱、生姜 适量
老抽、生抽、食盐、鸡精粉、香油、料酒 适量
饺子皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇摘好清水清洗干净，下锅焯水3分钟左右
  • 步骤 2/7
    焯水后的蘑菇挤干水分，切成小丁备用，大小可根据自己对口感的要求来切，我喜欢稍微有些颗粒的，嚼起来带劲儿
  • 步骤 3/7
    葱和姜一起剁进肉馅里，这样肉馅会更有口感，不建议直接把葱和姜末拌进去
  • 步骤 4/7
    把料酒、老抽、生抽、食盐、鸡精粉、香油、根据个人口味依次加入肉馅儿，同时加入蘑菇丁，充分拌匀
  • 步骤 5/7
    我是买的饺子皮，包成自己喜欢的形状即可
  • 步骤 6/7
    饺子汤都是蘑菇的鲜味
  • 步骤 7/7
    看，饺子咬开，满满的汁水，和着蘑菇的鲜味，真的很好吃
小贴士

1.蘑菇一定要煮熟之后尽量挤干水分.

2.肉馅儿选择肥瘦均匀的，最后在饺子馅儿里一定加入适量香油或者植物油，这样出来的口感不干不柴，鲜美多汁.

发布于 2018-07-05
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