Name: 杏鲍菇烧油豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 杏鲍菇 1根; 油豆腐 200g; 花生油 50g; 盐 2g; 生抽 15g; 蚝油 5g; 干辣椒面 1g; 高汤 1碗; 大蒜籽 3粒

杏鲍菇烧油豆腐

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杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇烧油豆腐，鲜香诱人，味美可口，这道好吃不长肉的素菜，你喜欢吗 ?

时间:10分钟内

食材

杏鲍菇 1根

油豆腐 200g

花生油 50g

盐 2g

生抽 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

食材准备
步骤 2/14

杏鲍菇洗净改刀
步骤 3/14

大蒜籽去皮洗净切粒；油豆腐改刀
步骤 4/14

起油锅，放入大蒜籽煸香
步骤 5/14

放入杏鲍菇炒匀
步骤 6/14

撒入盐炒至变软
步骤 7/14

放入油豆腐炒匀
步骤 8/14

倒入高汤煮一会，倒入蚝油炒匀
步骤 9/14

放入干辣椒面炒匀
步骤 10/14

淋入生抽炒匀，即可出锅
步骤 11/14

成品图
步骤 12/14

1
步骤 13/14

2
步骤 14/14

3

小贴士

没有高汤可用清水代替。

发布于 2022-05-17

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