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杏鲍菇烧油豆角
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长情

杏鲍菇的口感很脆嫩，而且蘑菇的味道不浓，所以全家人都挺爱吃的。这次是用豆角一起炒，豆角很嫩，但是这2种食材都是一定要炒的全熟才能吃，否则就会引起食物中毒。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 200g
豆角 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
大蒜 少量
干辣椒 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    杏鲍菇，洗净。
  • 步骤 2/11
    豆角，洗净。
  • 步骤 3/11
    杏鲍菇，切成条。
  • 步骤 4/11
    豆角掰成段。
  • 步骤 5/11
    准备洋葱、姜、大蒜和干辣椒。
  • 步骤 6/11
    热油锅，放入洋葱、姜、大蒜和干辣椒。
  • 步骤 7/11
    加入豆角，转中火煸炒。
  • 步骤 8/11
    随后加入杏鲍菇，继续煸炒。
  • 步骤 9/11
    煸炒至8成熟，加入盐。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，即可。
小贴士

因为这个菜挺清口的，所以不宜加入酱油了。

用中火炒是为了里外的程度一样，外皮不容易糊。

发布于 2019-08-29
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