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香菇烧油豆腐怎么做？
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京细菜谱

木耳、胡萝卜、葱姜、调味料放入肉馅拌匀，把肉末塞进油豆腐里备用。热油放入香菇翻炒，再放入油豆腐、红烧汁炒匀，加水煮20分钟，最后勾芡，放入胡萝卜、西蓝花炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 120g
干香菇 5朵
肉末 70g
西兰花 80g
胡萝卜 40g
木耳 适量
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
高鲜酱油 适量
红烧汁 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡发木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中
  • 步骤 2/7
    加入盐、料酒、高鲜酱油，再加淀粉和油搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    把肉末酿进油豆腐中，半满就可以
  • 步骤 4/7
    锅中加油烧热，先放入香菇炒一会儿
  • 步骤 5/7
    加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色
  • 步骤 6/7
    加半碗水中小火煮20分钟左右
  • 步骤 7/7
    汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
小贴士

油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以

最后的汁留点不要烧得太干。

发布于 2020-05-20
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