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口菇烩豆腐怎么做？
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京细菜谱

木耳泡发切片，豆腐切块炸至金黄备用。热油爆香姜，下口菇、胡萝卜、木耳炒匀，加水焖熟，最后放入豆腐、调味料煮至入味即可

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
口菇 150g
胡萝卜 1个
黑木耳 6个
玉米油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。
  • 步骤 2/5
    将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 3/5
    锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。
  • 步骤 4/5
    炒两分钟后加水焖煮至熟。
  • 步骤 5/5
    最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
小贴士

煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。

发布于 2020-05-22
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