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客家酿豆腐怎么做？

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京细菜谱

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肉末加葱姜蒜、调味料拌成馅料，豆腐切块，中间挖取一部分，放上馅料蒸10分钟，做个芡汁浇在豆腐上即可

时间:10分钟内

食材

嫩豆腐 500g

油适量

盐适量

肉末适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

肉末加葱、姜、香葱、香菜、盐、料酒、鸡精、香油拌匀成馅料（也可以加春笋、香菇等）
步骤 2/6

豆腐切骨牌块，中间挖去一部分（也可以切成三角形的块）
步骤 3/6

放上馅料
步骤 4/6

上笼中火蒸十分钟，取出摆入盘中
步骤 5/6

高汤加盐、料酒、酱油、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡
步骤 6/6

浇在酿豆腐上

小贴士

馅料的配料可以根据自己的喜好选择

发布于 2020-04-23