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鱿鱼仔焖豆腐
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柑嫉既谢钾

这道菜是我老家福建福安一道家常豆腐，在老家是用水豆腐焖的，可是在外地没有水豆腐，只能买个豆腐代替了。说下水家乡水豆腐，滑滑嫩嫩，就和豆腐花一样的，入口即化

时间:10分钟内
食材
豆腐 3块
鱿鱼仔 5只
葱白 适量
姜末 适量
红椒 1个
大蒜 适量
鱼露 适量
生抽 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料备用
  • 步骤 2/5
    用厨房纸巾吸去表面水分，锅烧热
  • 步骤 3/5
    锅热至80度左右倒入适量油，将豆腐切成长方形中火煎至表面焦黄
  • 步骤 4/5
    翻一面继续煎至表面焦黄，加入葱白、姜蒜、辣椒炒出香味后放入鱿鱼仔，鱼露、生抽拌均匀后加入适量水大火翻炒一份钟即可出锅装盘
  • 步骤 5/5
    下酒又下饭一定美味佳肴
发布于 2019-02-15
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