jxcaipu logo
过年特别适合老人吃的鱼头炖豆腐,鲜嫩好吃,大家赞不绝口
13.4万 热度 1.1万 收藏
径吩丫焉晨

早上六点起床，给家人做早餐，再呢给小宝及婆婆做一个菜，给这祖孙俩当中餐的菜。有时候是排骨炖汤，有时候是鱼汤，像今天就是鱼头炖豆腐了，朋友们要是喜欢也可以参考一下。喜辣的加点辣椒哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 半片
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
酱油 3茶匙
青蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好半片鱼及豆腐。
  • 步骤 2/7
    锅里加油将豆腐改刀下锅煎至微微带点焦。
  • 步骤 3/7
    另将鱼头下锅煎制。
  • 步骤 4/7
    煎至双面微微出味加入青蒜提味。
  • 步骤 5/7
    再加入开水炖制。
  • 步骤 6/7
    将煎好的豆腐下锅，并加入适量酱油提味。
  • 步骤 7/7
    焖至食材入味熟透即可。
小贴士

砂锅煎豆腐，油量微微多一点，豆腐下锅后轻轻晃动锅，那这样子豆腐就不会粘锅了。

发布于 2019-05-28
172
相关菜谱
写评论