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特别适合老人吃的鱼头炖豆腐,鲜嫩好吃,大家赞不绝口

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有腹肌visa

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鱼头即鱼的头部，营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，可做成沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲。

时间:30分钟-1小时

食材

鱼头 1个

豆腐 1块

油适量

盐 1小勺

豆瓣酱 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鱼头洗净
步骤 2/11

锅中加入油烧热，下入生姜片炒香
步骤 3/11

放入鱼头
步骤 4/11

煎至两面微黄
步骤 5/11

加入1小勺盐
步骤 6/11

2勺豆瓣酱
步骤 7/11

加入适量水
步骤 8/11

加入干辣椒
步骤 9/11

撒上些剁椒，大火烧开，小火炖30分钟
步骤 10/11

加入切好的豆腐
步骤 11/11

炖15分钟，撒上鸡精香菜，关火

小贴士

盐也可以在最后加，如果口味比较淡盐也可以不用放。

发布于 2019-05-27