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白菜炖土豆好吃还有营养,每次炖一锅连汤都不剩,特别适合减肥瘦身
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无光盲途那

白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖！

时间:10-30分钟
食材
白菜 小半颗
豆腐 一块
油 适量
盐 半勺
生抽 1勺
味精 1/4勺
花椒粉 一点
葱 适量
蒜 1瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大白菜洗净切大块
  • 步骤 2/10
    淘米水准备好
  • 步骤 3/10
    热锅凉油下入葱爆香
  • 步骤 4/10
    下入大白菜翻炒
  • 步骤 5/10
    炒软后下入淘米水，大火烧开
  • 步骤 6/10
    下入豆腐块，继续大火熬煮
  • 步骤 7/10
    开锅转小火加盖炖煮
  • 步骤 8/10
    汤汁收紧后，下入盐，味精，生抽
  • 步骤 9/10
    最后加入蒜末，大火收汁
  • 步骤 10/10
    盛出装碗，好香
小贴士

北方地区的炖菜，一锅菜带汤汁，菜，汤都有了，所以汤汁不能收的太少，要留一些才好！

发布于 2019-05-28
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