卤牛腱子肉 - 卤牛腱子肉的做法,卤牛腱子肉怎么做好吃,卤牛腱子肉的家常做法 - 京细菜谱

卤牛腱子肉

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哑铃segment

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一直很想做的一道菜，我没做过卤味，小天使天天在群里发她的牛肉面看的我心痒痒的，要了配方自己卤起来

时间:1-2小时

食材

大牛腱 1斤

香茅一根

八角 6个

草果 3个

甘草 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

所有材料准备好，牛腱子洗干净
步骤 2/9

滚水下锅焯一下水，捞起来
步骤 3/9

取另外一个干净的锅，放入两大碗水，把所有配料放进去，再下冰糖，老抽，生抽，盐
步骤 4/9

放入牛肉盖好盖子中火煮滚，小火慢炖2到3个小时。
步骤 5/9

卤好的牛肉如果还不吃，小天使的建议是放锅里浸泡一晚上第二天更加入味哦
步骤 6/9

切片放肆的吃吧，大口大口的一大块哦
步骤 7/9

再来一碗
步骤 8/9

再来碗厚切牛肉面
步骤 9/9

哈哈，不能自拔了吧

小贴士

配料中本来是放葱姜蒜的，但是我家里没有葱了，刚好有香茅，所以就代替了，有不一样的风味哦，家里没有香茅的就放葱就行了。

发布于 2018-11-14