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卤牛腱子肉
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敬曦凊仴聊嘸痕
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时间:1-2小时
食材
牛腱子 1个
八角 3个
1小块切片
老抽 适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
香叶 6片
冰糖 适量
干辣椒 5个
卤肉料包 1包
半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腱子在水中浸泡1小时以上,泡出血水,捞出控干水
  • 步骤 2/7
    牛腱子(主料)
  • 步骤 3/7
    卤肉的老汤(没有老汤用清水)
  • 步骤 4/7
    辅料(卤肉料包、香叶、干辣椒、姜片、葱、冰糖)
  • 步骤 5/7
    把第二步主料和第四步辅料放入锅中,再放入老抽、生抽、料酒一起煮。开锅后调小火煮1小时左右(可以用筷子扎入肉中看熟没熟,筷子轻松扎入肉中就熟了,如果扎不进就需要再煮)
  • 步骤 6/7
    出锅了
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

小老太太我喜欢不放黄酱的牛腱子,如果喜欢浓汁可以放哦!

不要太喜欢我……的菜哦

发布于 2019-03-06
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