干扁四季豆 - 干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做好吃,干扁四季豆的家常做法 - 京细菜谱

干扁四季豆

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月光族

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总在饭馆里点这道菜吃，一直想自己试试，第一次做，味道还不错，都吃光光了

时间:10-30分钟

食材

四季豆半斤

豆瓣酱 2小勺

糖适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

葱，姜，蒜切末，干辣椒切段备用
步骤 2/6

四季豆去老筋，折成5到6厘米的小段，洗净凉干水份备用
步骤 3/6

锅内放油，七成热时放入四季豆炸至表面起邹，捞起备用
步骤 4/6

锅里留少许油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
步骤 5/6

再放入两小勺豆瓣酱，两小勺老干妈编炒
步骤 6/6

然后再放入四季豆翻炒，依次放入少许盐，味精，糖，蒸鱼鼓油几滴生抽几滴调味，继续翻炒片刻，就可以出锅享用啦

小贴士

锅内不须要留太多油，因为四季豆炸过已经很有油份了，盐不可放太多，因为豆瓣酱和老干妈都是有咸味的!挑四季豆要挑绿色的，越绿越好，有点泛白色的，千万别选，太老了，做出来就会影响口味，吃起来会有渣渣!

发布于 2019-01-10