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干锅四季豆
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负能量阿宁

四季豆是这个季节经常吃的蔬菜，经常买上一些，拿来做菜。今天做的是干锅四季豆，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。而且四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。四季豆还富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 500g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆去筋，掰成小段，洗净、控水
  • 步骤 2/11
    蒜瓣切碎
  • 步骤 3/11
    坐锅，放油，爆香蒜碎、干辣椒
  • 步骤 4/11
    倒入四季豆
  • 步骤 5/11
    翻炒至变黄
  • 步骤 6/11
    放盐
  • 步骤 7/11
    放蚝油
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    盖盖焖熟
  • 步骤 10/11
    放鸡精调味即可出锅
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点，如果想保存得更久一点，最好将四季豆洗净，用盐水川烫后沥干，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。切记水分一定要沥干，冷冻过的四季豆才不会黏在一起。

发布于 2022-12-23
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