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盐菜干扁四季豆
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无关痛痒吉

盐菜干煸四季豆,两者搭配中和了菜干的咸味,口味干香辣爽,开胃下酒。而且下饭,制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
盐菜干 1碗
适量
适量
干辣椒 适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    盐菜干洗净切细备用;
  • 步骤 2/8
    四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,用干水焯一下,捞起沥干水分;
  • 步骤 3/8
    准备好姜、蒜、花椒、干辣椒;
  • 步骤 4/8
    锅中烧热放入油5成油温;
  • 步骤 5/8
    放入姜、蒜、花椒、干辣椒;
  • 步骤 6/8
    放入盐菜干小火扁炒至香;
  • 步骤 7/8
    放入焯过水的四季豆大火扁炒,调味即可出锅。
  • 步骤 8/8
    成品出锅啦。菜干那个香啊。。。
小贴士

四季豆用开水焯下再炒会更易熟。炒菜干时多放点油,菜干吸油。

发布于 2019-11-08
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