jxcaipu logo
榄菜干煸四季豆
1万 热度 142 收藏
打小就会撩妹辰锟

四季豆和榄菜，味道特别地合拍，试过的人都知道。虽为干煸，但我采用的是虎皮青椒的做法，先干煸，接着再下油，非常快手美味的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
四季豆 200g
橄榄菜 30g
油 适量
生抽 适量
蒜 适量
葱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    四季豆择洗干净，备好橄榄菜、蒜末和葱末
  • 步骤 2/12
    生抽和白糖
  • 步骤 3/12
    锅烧干
  • 步骤 4/12
    不下油，直接下四季豆煸炒
  • 步骤 5/12
    煸炒到四季豆出现焦斑呈虎皮状态
  • 步骤 6/12
    将四季豆推至锅角，锅的另外一角下适量的油
  • 步骤 7/12
    下蒜末和葱末煸炒出味
  • 步骤 8/12
    将四季豆和配料翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    下适量的生抽
  • 步骤 10/12
    适量的橄榄菜
  • 步骤 11/12
    少量的白糖提鲜
  • 步骤 12/12
    美味的下饭菜来咯
小贴士

1.生抽和榄菜有咸味，所以可以不需要再下盐了。

2.传统的干煸是需要很多油先炸出来，再炒，但因为怕油多，所以采用这样的做法，美味一点都不减。

发布于 2024-05-08
199
相关菜谱
写评论