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茴香饺子,最美的遇见
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老实

茴香作为一种保健蔬菜,具有特殊的香气,喜欢的人对它恋恋不舍,不喜欢它的人,对此味道拒之千里。

茴香苗所含的营养成分比较高,是一种比较优秀的蔬菜,每百克茴香苗含有:维生素C26mg,β-胡萝卜素2410µg,钙154mg,钾149mg,也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。

具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用,辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此,茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。

同时,茴香苗是出了名的高钠蔬菜,每百克可达186.3mg,所以茴香有淡淡的咸,如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入,细细去发现加同等量的菜,茴香的口感会偏咸,所以用茴香苗制作馅料或菜肴,一定注意少加盐!

这次做成了茴香饺子,哪怕平时不喜欢茴香的味道,也可以去尝试下,说不定会爱上它。

时间:1-2小时
食材
饺子皮 1000克
茴香 500克
猪肉 500克
小葱 5根
胡萝卜 1小根
香菇 3朵
适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    清洗干净的茴香。
  • 步骤 2/9
    、切细(注意千万不要剁!不要放盐!)
  • 步骤 3/9
    肉剁成馅。
  • 步骤 4/9
    加葱花、盐搅上劲。
  • 步骤 5/9
    、加入茴香碎、胡萝卜碎、香菇碎、香油。
  • 步骤 6/9
    拌匀即可。
  • 步骤 7/9
    饺子皮中间放入适量的茴香肉馅。
  • 步骤 8/9
    包成喜欢的样子。
  • 步骤 9/9
    全部包成品。
小贴士

饺子的馅可以按照自己家的口味做,韭菜馅,白菜馅,三鲜馅,各种各样的都可以

包饺子可以捏,也可以挤自己顺手就行!

发布于 2018-07-12
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