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猪肉茴香饺子
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醉春久醉绕心弦

俗话说好吃不如饺子，饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物，过年要是饺子这个事不必多睡。每家每户都会做，有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见，一回家，家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。

记得小的时候条件还没有那么好，只有过年的时候才能好好的吃一顿饺子，现在虽然生活好了，饺子也是经常吃，但总觉得没有小时候的那个氛围了。

随着年龄的增长，越来越没有时间回家。然而一回家最怀念的还是妈妈包的饺子的味道。这个周末让我们一起回家。跟着家人一起包饺子。一起在体会那个童年的味道哦。

时间:10-30分钟
食材
猪前臀尖 200g
生抽 15g
清水 10g
白胡椒粉 1g
盐 2g
鸡蛋 1个
蚝油 10g
食用油 10g
茴香 500g
姜末 10g
葱末 10g
面团 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀
  • 步骤 2/3
    茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子
  • 步骤 3/3
    剂子擀片，包入肉馅，包好。锅内放入清水，烧开后放入饺子，开锅3-5分钟既可
小贴士

橄榄油拌一下茴香比较好

发布于 2018-12-27
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