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猪肉茴香饺子
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食材
面粉
400g
肉馅
300g
茴香
250g
香油
适量
盐
适量
老抽
15ml
料酒
10ml
葱姜末
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉分多次少量加水 和成面团
步骤 2/9
肉馅加调味料 顺时针搅拌上劲
步骤 3/9
茴香择去根部 黄叶洗净
步骤 4/9
将茴香 尽量切细碎
步骤 5/9
肉馅与茴香拌匀成饺子馅儿
步骤 6/9
将面团分成四份 取其中一份 搓成长条 切剂
步骤 7/9
擀成略薄的饺子皮
步骤 8/9
取适量的馅儿放在饺子皮正中间 将饺子皮对折捏紧
步骤 9/9
旺火烧开水 下入饺子 水沸点凉水 重复两次 饺子完全浮于水面即熟
小贴士
煮饺子过程中 一直保持大火
发布于 2022-12-13
239
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