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酸辣土豆丝炒肉～快手菜
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独孤傲弑黎

其实这道菜我家先生做得更好，不过最近他工作繁忙，我就开创了自己的做法，味道还不错，哈哈，反正是快手菜，简单，大家都来试试吧

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
干辣椒 6粒
小葱 少许
五花肉 看你喜欢
大蒜 2粒
食用油 2汤匙
食盐 0.5小勺
白醋 1-2汤匙
姜片 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆丝切好放水防止氧化～如果喜欢爽脆的口感里面可加入少许醋～如果喜欢淀粉的香味就不放醋。
  • 步骤 2/9
    肉切丝，肥瘦分开，葱姜蒜，八角，干辣椒。
  • 步骤 3/9
    先放入肥肉，姜片，八角，一遍去除肉中多余油脂，一边炒香料。
  • 步骤 4/9
    肥肉炒到上图的样子就可以了
  • 步骤 5/9
    放入所有配料，瘦肉
  • 步骤 6/9
    炒出香味后放入土豆丝
  • 步骤 7/9
    大火炒匀，加盐，花椒粉
  • 步骤 8/9
    断生后加白醋两汤匙～一定要大火，沿着锅边放，这样有醋香，又不会很酸。
  • 步骤 9/9
    出锅前放入鸡精，炒匀，出锅，大功告成
小贴士

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发布于 2018-06-25
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