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酸辣土豆丝(爆炒版
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白衣影眠梦笑香

酸辣土豆丝,酸辣爽口,炎炎夏日餐桌首选

时间:10-30分钟
食材
土豆(中等大小) 2个
泡椒 5个
蒜蓉 1把
1根
白醋 30ml
适量
花椒 1把
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆切丝,在水下冲掉淀粉,在冷水中浸泡10分钟,胡萝卜切丝,蒜蓉一把,泡椒5个切丝,花椒一把
  • 步骤 2/8
    热锅冷油,下入花椒,小火爆香,捞出花椒
  • 步骤 3/8
    下入蒜蓉和泡椒丝,爆香
  • 步骤 4/8
    下入土豆丝,快速翻炒
  • 步骤 5/8
    快速加入白醋,食盐,继续翻炒
  • 步骤 6/8
    加入胡萝卜调色,翻炒,加鸡精调味出锅
  • 步骤 7/8
    酸辣爽口,炎炎夏日餐桌首选
  • 步骤 8/8
    成品土豆丝应该是爽脆的感觉,不是那种绵软的口感
小贴士

这道菜讲求的就是爆炒,快速

发布于 2018-11-19
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