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酸辣土豆丝(简易经典版
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JOE

酸辣土豆丝是一道经典下饭的家常菜，刚开始学炒菜的亲亲们必学的第一道菜。

虽然很简单，但是想炒的好吃还是需要注意一点细节，简单的菜想炒的好吃才是一门细腻的功夫，需要处处用点心。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
葱 1小段
蒜 3~4瓣
干辣椒 适量
盐 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，两个土豆，葱段，蒜瓣，干辣椒
  • 步骤 2/6
    土豆丝去皮擦成丝，放入碗里凉水洗一遍去掉淀粉，然后凉水浸泡5分钟。葱切段，蒜切末，干辣椒切段。
  • 步骤 3/6
    锅内放适量油，油温4成热时爆香葱蒜辣椒
  • 步骤 4/6
    放入沥干水分的土豆丝，快速大火翻炒30秒
  • 步骤 5/6
    放入适量盐，白醋，大火翻炒1分钟至土豆丝8成熟的时候盛出。
  • 步骤 6/6
    简单爽口美味。。。'天下大事必作于易'，从最简单的开始吧！(･ิϖ･ิ)っ
小贴士

土豆丝炒的好吃的关键:

1.土豆丝一定要凉水泡5分钟去淀粉，炒出来不黏糊

2.炒土豆丝的时候，一定要大火，快速翻炒。

3.一定要注意火候，爆香葱姜蒜要小火，土豆丝不能炒太久，8成熟就出锅。

发布于 2019-02-09
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