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酸辣土豆丝
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甘操陕蠢夭

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
油 适量
盐 适量
红萝卜 适量
猪肉 适量
青椒 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
麻油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料！切丝
  • 步骤 2/9
    锅里倒油
  • 步骤 3/9
    中火炸花椒和辣椒，炸完后挑出【辣椒漏下可以，花椒漏下的话……吃的时候小心点就是】
  • 步骤 4/9
    下肉丝炒一炒，加少许料酒和酱油炒匀
  • 步骤 5/9
    下土豆丝
  • 步骤 6/9
    胡萝卜丝，炒断生，加入香醋适量炒匀，根据个人喜好加少许盐或生抽，炒匀
  • 步骤 7/9
    下青椒丝继续翻炒
  • 步骤 8/9
    快出锅前淋少许麻油炒匀
  • 步骤 9/9
    完美上碟
小贴士

注意：切好的土豆丝记得没炒之前要放在水里，防止氧化！

发布于 2022-11-03
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