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酸辣土豆丝
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杨诗凡药

记得小时候最爱吃的就是爸妈炒的醋溜土豆丝了，不知怎么也吃不烦，后来自己学做饭，也格外的对炒土豆丝上心，这个酸辣土豆丝里加入了叉烧酱、花椒油、辣椒油，味道真是好吃的不得了，家人说比外面卖的都好吃!

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
青椒 1个
红椒 1个
生抽 1汤匙
醋 2汤匙
花椒油 1茶匙
辣椒油 1茶匙
叉烧酱 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱蒜切碎，青红椒切丝
  • 步骤 2/6
    土豆先切成薄片，然后切丝，尽量切细点哈
  • 步骤 3/6
    把切好的土豆丝放到清水里浸泡10分钟，可以多换几次水
  • 步骤 4/6
    准备好调料，生抽、叉烧酱、胡椒粉、辣椒油、花椒油 盐 鸡精还有醋
  • 步骤 5/6
    锅内倒油烧热，放入葱蒜末炒香
  • 步骤 6/6
    放入花椒油、辣椒油、叉烧酱、土豆丝、醋炒一下，可以放一点点水，接着放入胡椒粉、青红椒丝略炒几下，最后放入盐、鸡精即可
小贴士

这是一个快手菜，在炒制的过程中动作要快，不然就不脆了

发布于 2023-07-17
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