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酸辣土豆丝
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一两cite

酸辣土豆丝是一道很常见的家常菜，土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。广东人一般不吃辣,家里也没备有辣椒.只能用姜丝代替.喜欢吃辣的人当然要放辣椒才好吃.但如果不想怎么吃辣的人.放点姜丝炒土豆丝也很不错的啊.

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆一个
  • 步骤 2/7
    土豆削皮切丝.用水冲洗干净沥干备用
  • 步骤 3/7
    姜片切丝.我家没备有干辣椒就多放点姜丝.一样有辣的味道
  • 步骤 4/7
    醋
  • 步骤 5/7
    热油锅
  • 步骤 6/7
    加入姜丝炒出辣味
  • 步骤 7/7
    加入土豆丝翻炒.加醋加盐调味即可.
小贴士

土豆丝切好后，放进清水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。

发布于 2022-09-07
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