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酸辣土豆丝
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四叶草

夏天吃肉会很腻，偶尔炒上一碟酸辣土豆丝，总是很受欢迎的一下被干光。

时间:10-30分钟
食材
大土豆 1个
红色美人椒 1根
花椒 1小勺
蒜末 3克
太太乐鲜鸡汁 3克
盐 1克
酱油 5克
白醋 10克
胡椒粉 1克
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮
  • 步骤 2/9
    擦丝后，用清水浸泡清洗两遍，洗掉表面的淀粉
  • 步骤 3/9
    辣椒切丝
  • 步骤 4/9
    热锅，锅内倒入适量花生油，放入花椒，蒜末和辣椒丝爆香
  • 步骤 5/9
    倒入土豆丝大火翻炒
  • 步骤 6/9
    土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀
  • 步骤 7/9
    再倒入太太乐鲜鸡汁和胡椒粉盐拌匀1-2分钟
  • 步骤 8/9
    土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、家里要是有辣椒油，可以加青红椒和蒜末时加入些许，味道也超级棒。

2、醋要早点放入，这样子土豆丝翻炒时比较软。

发布于 2019-03-02
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