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酸辣土豆丝
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夏日已过,气温稍稍有稍许降温,秋老虎来了,穿着短袖稍一动还是一身汗,吃不下饭?没胃口?下饭菜———酸辣土豆丝 来帮你,饭菜扫光光
时间:10-30分钟
食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
花椒
8颗
生姜
6片
香醋
少许
盐
1/3勺
老抽
少许
蒜瓣
2个
辣椒
3颗
八角
半个
辣椒酱
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
土豆去皮洗净刨丝,浸泡在清水中十分钟,冲洗掉淀粉
步骤 2/9
准备姜片、蒜片,辣椒切段
步骤 3/9
炒锅烧热倒入菜籽油,放入姜片,蒜,辣椒
步骤 4/9
再放入八角、花椒,炒出香味
步骤 5/9
倒入土豆丝稍翻炒一下
步骤 6/9
加入一勺辣椒酱,倒入少许香醋和酱油,喜欢酸味可多加些香醋,翻炒均匀,让每根土豆丝都包裹着
步骤 7/9
临起锅前加入1/3勺盐,翻炒均匀即可
步骤 8/9
翻炒均匀即可
步骤 9/9
酸辣土豆丝装盘咯,食指大开
小贴士
如果不喜欢太辣的可以不放后面加入的辣椒酱
发布于 2019-02-02
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