枣香红烧排骨 - 枣香红烧排骨的做法,枣香红烧排骨怎么做好吃,枣香红烧排骨的家常做法 - 京细菜谱

枣香红烧排骨

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家人都超爱吃排骨，不管怎么做都爱吃，正好有红枣，还有从老家带来的排骨，所以就做一个枣香红烧排骨，好好吃的。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 450g

葱一棵

姜一块

蒜 5瓣

红枣 6颗

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烹饪步骤

步骤 1/9

排骨洗净，凉水下锅，锅里放几片姜，两勺料酒。水开后撇出浮沫，捞出排骨控干水份。
步骤 2/9

准备大葱一棵切段，香叶两片，姜片适量，蒜5瓣切小块，花椒，八角，草果，桂皮。
步骤 3/9

冰糖适量。
步骤 4/9

热锅凉油，小火，冰糖放入锅中，化开。炒出糖色。
步骤 5/9

在融化冰糖的时候把香料倒入炒出香味。
步骤 6/9

糖色炒好，排骨倒进去翻炒，裹上糖色。
步骤 7/9

排骨中加入两勺生抽，两勺红烧酱油，两勺料酒，上色翻炒。
步骤 8/9

葱姜蒜也倒进去翻炒。
步骤 9/9

加入没过排骨的开水。

小贴士

香料多少无所谓的，可以根据排骨的多少来定。

发布于 2018-12-30