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如何做出一份香嫩诱人的红烧排骨#肉肉厨

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撒娇

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今天肉肉厨教大家一个家常小菜（红烧排骨），但是成品出来香嫩诱人，学会了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~

时间:1-2小时

食材

排骨 500g

葱白 1根

香叶 2片

姜 2片

桂皮 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

所有食材的展示
步骤 2/9

首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。
步骤 3/9

起锅烧一锅开水，将排骨倒入。
步骤 4/9

汆烫好的排骨捞出沥干水。
步骤 5/9

另开干净锅，加食用油。
步骤 6/9

倒入冰糖，小火炒出焦糖色。
步骤 7/9

炒成这样的焦糖色即可。
步骤 8/9

然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。
步骤 9/9

加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。

小贴士

出锅后尽量要让汁都吸到排骨里面不要剩太多汁，这样排骨会更入味口感会更好

发布于 2018-11-02