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酸菜鱼
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deflection恐惧

酸菜鱼，特别开胃。吃起来很嫩，下饭。没胃口吃饭可以试试这道菜。

食材
草鱼 200g
酸菜 80g
姜 15g
辣椒皮 适量
花椒 适量
大蒜葱 适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
生粉 适量
食用油 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材备用
  • 步骤 2/13
    草鱼备用，草鱼肚子黑黑要处理干净哦。
  • 步骤 3/13
    大蒜葱切长条，姜切片，辣椒皮切两节
  • 步骤 4/13
    草鱼放入锅里，放入盐少许，胡椒粉，生粉，蒸鱼豉油，姜丁。用手抓入味，腌制15分钟
  • 步骤 5/13
    坐热锅，放入少许食用油
  • 步骤 6/13
    放入豆瓣酱，姜，大蒜葱头，煸出香来
  • 步骤 7/13
    放入酸菜，炒入味
  • 步骤 8/13
    加入青水，煮开为止
  • 步骤 9/13
    煮开了，放入腌制好的草鱼
  • 步骤 10/13
    大火煮8分钟。要煮熟，根据鱼块来定时间吧
  • 步骤 11/13
    煮好盛入小火锅里
  • 步骤 12/13
    另起热锅，放入食用油小火加入辣椒皮，花椒，芝麻，煸出香为止。淋入煮好的草鱼上就可以了。记得一定要小火炒哦，不然辣椒皮容易炒黑糊。
  • 步骤 13/13
    有没有很有食欲看得想吃啊
小贴士

煮

发布于 2022-08-08
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