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酸菜鱼
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怕寂寞pope

美味又营养的酸菜鱼，肉质细嫩，妈妈喜欢，宝宝也爱。鱼一定要新鲜，要多炖些时间。

食材
草鱼 1条
酸菜 250g
姜 4g
蒜 3瓣
芝麻 10g
油 50g
料酒 10g
鸡蛋清 2个
花椒 若干
盐 若干
味精 若干
葱 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼洗净，剁下鱼头，鱼尾，鱼肉切片。
  • 步骤 2/5
    用少许盐，味精，黄酒，拌匀。
  • 步骤 3/5
    放入蛋清后腌制一会，让鱼入味。
  • 步骤 4/5
    先将大蒜、姜、花椒放入煽炒，把腌过的鱼放入锅翻炒，放入料酒、芝麻，放入适量水开始用大火炖，炖开后用小火慢慢炖，这样汤汁更鲜美。
  • 步骤 5/5
    美味的爱心酸菜鱼出炉
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2023-05-20
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