酸菜鱼火锅 - 酸菜鱼火锅的做法,酸菜鱼火锅怎么做好吃,酸菜鱼火锅的家常做法 - 京细菜谱

酸菜鱼火锅

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高岑化

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这个酸菜鱼是我自己琢磨的做法，既简单又美味，一点不输饭店的味道。自己做不但卫生而且料足，如果你也爱吃酸菜鱼，那么一定要和我学做这道菜噢！

时间:10-30分钟

食材

酸菜 200g

鲅鱼 1条

玉米油适量

小红尖辣椒适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

将鲅鱼清理内脏。
步骤 2/14

将主刺剥离。
步骤 3/14

将肉切块。
步骤 4/14

将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。
步骤 5/14

锅里放入底油。
步骤 6/14

放入鱼块煎至变色后盛出备用。
步骤 7/14

锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。
步骤 8/14

放入酸菜炒香
步骤 9/14

放入适量水。
步骤 10/14

放入香辣火锅汤头。
步骤 11/14

放入鱼块。
步骤 12/14

放入盐。
步骤 13/14

放入味精。
步骤 14/14

转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。

小贴士

1 鱼可以选择你喜欢的其他只有主刺的鱼。

2 酸菜越炖越好吃，转入火锅后不必担心煮过头。

发布于 2024-11-03