jxcaipu logo
麻辣酸菜鱼片火锅
16.7万 热度 62 收藏
vocabulary豆浆

现在的天气吃火锅最舒服了，酸菜鱼片火锅，麻辣鲜香，大冬天吃上一碗，浑身都暖烘烘的！

时间:10-30分钟
食材
鳙鱼 400g
酸菜 300g
麻辣酸菜鱼调料包 1包
水 适量
料酒 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 少许
姜 1块
蒜 4瓣
鸡精 少许
浓汤宝 1块
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
  • 步骤 2/9
    把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
  • 步骤 3/9
    锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
  • 步骤 4/9
    下入蒜头炒香
  • 步骤 5/9
    再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
  • 步骤 7/9
    把酸菜下入，炒出香味。
  • 步骤 8/9
    加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
  • 步骤 9/9
    准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
小贴士

下火锅的食材随自己喜好，放什么都可以。

先煮难煮熟的食材，鱼片很快煮熟的，不要煮太久。

我买的这个麻辣酸菜鱼包，自己吃感觉已经很辣了，如果还能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。

发布于 2018-08-12
154
相关菜谱
写评论