酸菜鱼 - 酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做好吃,酸菜鱼的家常做法 - 京细菜谱

酸菜鱼

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安琪诗雁批

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酸菜鱼，很经典的大陆菜，从私房小馆到街边摊上，都能见到它的身影。天气渐渐凉了，来一碗热气腾腾的酸菜鱼，辣辣的吃下去，从胃开始的温暖。

时间:10-30分钟

食材

龙利鱼片 800g

油适量

盐适量

酸菜 400g

白胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

蟹味菇洗干净，沥干水备用
步骤 2/10

金针菇切去底部，拆散，洗干净沥干水备用
步骤 3/10

冻豆腐挤去水份，切块
步骤 4/10

鱼柳切片
步骤 5/10

鱼片加白胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，腌15分钟
步骤 6/10

锅内放底油，爆香酸菜和辣椒
步骤 7/10

放入清水，加入盐和鸡精，煮开
步骤 8/10

放入蘑菇和冻豆腐
步骤 9/10

水再次滚开后放入鱼片
步骤 10/10

煮熟即可

小贴士

鱼片放入锅里的时候需要一片一片分别下，免得粘在一起

发布于 2024-09-15