Name: 红烧排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 900g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 捞出 10ml; 八角 1个; 香叶 1片; 桂皮 1块; 大葱 1棵; 姜片 3片

红烧排骨

2.5万热度 100 收藏

醉春久醉绕心弦

关注

红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足。肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材

排骨 900g

油适量

盐适量

糖适量

捞出 10ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

排骨洗净。
步骤 2/10

用水焯一下。
步骤 3/10

沥干水分捞出。
步骤 4/10

锅内放油、放糖。炒到糖微变色。
步骤 5/10

放排骨。
步骤 6/10

加老抽。
步骤 7/10

加葱姜、八角、香叶、桂皮。
步骤 8/10

加水。
步骤 9/10

加盐。
步骤 10/10

收汤后盛出。

小贴士

炒糖色是要小火。喜欢吃辣的可以加辣椒。

发布于 2022-11-26

243

写评论