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红烧排骨
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林僖诒绽泳

排骨好吃但是不会做,以前家里做排骨都是煮一煮就完事了,后来跟被人学了一下,觉得还是红烧的更好吃,这几天经常做红烧排骨,味道真是太美了,连女儿都夸我厨艺提高了。

食材
排骨 500g
适量
适量
大姜 适量
十三香 适量
桂皮 适量
香叶 2片
酱油 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗干净。
  • 步骤 2/9
    上锅焯一下。
  • 步骤 3/9
    大姜切片。
  • 步骤 4/9
    锅里烧热油,先炒一下辅料。
  • 步骤 5/9
    再放入排骨翻炒,倒上适量的老抽、十三香翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入一大碗水,盖锅。
  • 步骤 7/9
    烧开以后再转至文火,煮半个小时。
  • 步骤 8/9
    放入一勺白糖,煮五分钟,直到白糖完全融化,再放入酱油,就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

家里没有冰糖了,才用的白糖,也可以用冰糖,还可以放一点八角,我家里没有了。

发布于 2024-06-02
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