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红烧排骨
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林僖诒绽泳

排骨好吃但是不会做，以前家里做排骨都是煮一煮就完事了，后来跟被人学了一下，觉得还是红烧的更好吃，这几天经常做红烧排骨，味道真是太美了，连女儿都夸我厨艺提高了。

食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
大姜 适量
十三香 适量
桂皮 适量
香叶 2片
酱油 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗干净。
  • 步骤 2/9
    上锅焯一下。
  • 步骤 3/9
    大姜切片。
  • 步骤 4/9
    锅里烧热油，先炒一下辅料。
  • 步骤 5/9
    再放入排骨翻炒，倒上适量的老抽、十三香翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入一大碗水，盖锅。
  • 步骤 7/9
    烧开以后再转至文火，煮半个小时。
  • 步骤 8/9
    放入一勺白糖，煮五分钟，直到白糖完全融化，再放入酱油，就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

家里没有冰糖了，才用的白糖，也可以用冰糖，还可以放一点八角，我家里没有了。

发布于 2024-06-02
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