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回锅肘子豆皮
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白月光-呀

今天做了肘子，刚好家里有豆皮，把肘子和豆皮结合在一起太完美了，豆皮里满满的肉香，微辣很下饭！

时间:10-30分钟
食材
肘子肉 1块
油豆皮 适量
小葱 2颗
蒜 适量
红辣椒 3个
花椒 适量
八角 1克
姜 2片
盐 适量
白绵糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肘子焯水，去毛
  • 步骤 2/8
    把肘子放高压锅里加入花椒，八角，姜，盐压熟，切片
  • 步骤 3/8
    豆皮泡发
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 5/8
    热油化白糖准备炒糖色
  • 步骤 6/8
    倒入肘子炒上色。加入葱姜蒜
  • 步骤 7/8
    加入豆皮翻炒，加肘子老汤炖一下
  • 步骤 8/8
    收汁出锅
小贴士

无

发布于 2024-01-24
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