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回锅肘子
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雁云霸气四溅

猪肘子的吃法挺多的，可以做冷荤拼盘，也可以热吃，扣肘子、扒肘子都是传统的吃法，这道【回锅肘子】换了一种吃法，做法挺简单的，还可以按照自己的喜爱做搭配一些蔬菜。

时间:10分钟内
食材
熟猪肘子 500g
洋葱 50g
青椒 50g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
白糖 少许
酱油 适量
葱姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 熟猪肘子、洋葱、青椒、胡萝卜
  • 步骤 2/11
    把配料洗净切片
  • 步骤 3/11
    把猪肘子切厚片
  • 步骤 4/11
    热油，炒香葱姜
  • 步骤 5/11
    放入配料胡萝卜、青椒、洋葱煸炒均匀
  • 步骤 6/11
    放入切好的肘子片炒匀
  • 步骤 7/11
    烹入料酒、酱油
  • 步骤 8/11
    加适量水烧开
  • 步骤 9/11
    加盐、白糖调味
  • 步骤 10/11
    烧制1分钟即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、配料可以按照自己的喜爱添加。

2、也可以用煮猪肘子的老汤代替水。

发布于 2022-08-28
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