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回锅肉包子
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郜耘志腻

关于包子,俺想鲜肉包子,素菜包子,您可能吃得多了,但是回锅肉包子么~~,嘿嘿,您可不一定吃过吧?因为,这是俺前天晚上临睡前,躺在床上琢磨出来的新吃法呐~~ 。

您瞧瞧我这脑袋瓜,一天到晚就尽琢磨吃的啦~~,怪不得人越来越笨,记性也越来越不好使了~~ 。

话说俺前天晚上临睡前躺在床上想着这回锅肉包子啊,想得俺口水直流地~~ ,所以昨儿下午一回家,就马上干劲实足地付诸行动了。

这不,晚风拂面,空气清朗,黄昏的太阳照在阳台上,还有点儿和风微畅~~ ,勤劳地俺哼着歌儿,在厨房开始忙活。前后大约一个多小时,几大只热气腾腾的回锅肉包子就出笼了。

食材
鸡蛋 1个
五花肉 半斤
玉米面粉 100g
梅干菜 100g
生姜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    梅干菜提前一晚泡发,第二天取出,沥干水份,切成碎末儿;生姜也切成碎末儿。
  • 步骤 2/5
    五花肉先放入开水锅中煮30分钟,彻底煮熟它(煮的时候可以在水里加一些食盐)。然后取出,晾凉后切成肉末,和梅菜姜末儿拌在一齐。
  • 步骤 3/5
    炒锅烧热,倒入适量清油,油热后,把拌好的梅菜姜末回锅肉馅倒进去翻炒,充分拌匀,让梅菜吃透油水。炒制五至八分钟后,加适量食盐入味,然后盛出待用。
  • 步骤 4/5
    把醒好的面团擀成薄薄的包子皮儿,再把炒制好的回锅肉馅包在面皮里,捏成包子的形状,装入蒸笼。
  • 步骤 5/5
    蒸锅内水烧开,把装好包子的蒸笼放到滚水上去蒸,蒸半个小时,就可出笼了。
小贴士

美味早餐

发布于 2024-03-28
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